Mat & Dryck

Julins Backyard Barbecue

Karlstad, Värmlands län

Julins Backyard Barbecue är Texas BBQ – fast i Värmland.

Julins Backyard Barbecue startade hösten 2020 och har sedan dess haft destinationsgäster från hela Sverige som reser långväga för att uppleva autentisk Texas BBQ.

De röker köttet i två smokers med rödek från Skåne länge och på låg temperatur vilket gör att köttet blir otroligt mört och praktiskt taget smälter i munnen - ett mathantverk de är mycket stolta över. Maten käkar du i en miljö som får dig att känna som att du befinner dig på en bakgård i amerikanska södern. Det luktar härligt rökt kött, du lyssnar på skön musik och i ljusslingornas sken njuter du av en fantastisk måltid. Det serveras brisket, ribs, pulled pork med mera tillsammans med traditionella tillbehör. Under sommarmånaderna öppnas de stora portarna upp till uteserveringen så att du kan sitta ute, käka bbq och ta en drink från containerbaren.

Psst... gå gärna fram till de som jobbar där och kolla när de hanterar kött i deras två smokers och snacka BBQ! De delar gärna med sig av information kring hantverket!