Måltidsupplevelse på Sveriges äldsta gästgivargård
Historisk gård
I det lilla samhället Forshem på Kinnekulle ligger Forshems Gästgivaregård. Gårdens historia börjar redan på Magnus Ladulås tid 1280 och går hand i hand med Forshems unika kyrka; den enda gravkyrkan i Norden, helgad Kristi grav. Här har också många kända personligheter passerat revy, bland annat Karl XII (liktåget 1718), Carl von Linné (Västgötaresan 1746) och August Strindberg.
Lokala mattraditioner och ekologiska råvaror
Krögarparet Miriam och Stefan Johanssons ambition är att erbjuda en gastronomisk helhetsupplevelse med förankringen i det lokala köket. Maträtterna tillagas av ärliga, rena råvaror från Västergötland och skafferiets råvaror hämtas från Vänern och traktens sjumilaskogar med vilt, bär och svamp. I mesta möjliga mån handlas råvarorna direkt från ekologiska och lokala leverantörer. Runt knuten ett flertal gårdsmejerier och kaffebönorna är både rättvise- och kravmärkta. Allt vin handlas från småskaliga vingårdar, helst ekologiska eller gårdar som lämnar så små avtryck på miljön som möjligt.
Sommargrill, pub och bröllop
Under sommar är både trädgårdsgrillen med pub öppen. Här bjuds det på hamburgare, kryddade korvar och karré. Till detta serveras gårdens eget Kinnekulle Bryggeris kalla sortiment och i augusti månad blir det kräftkalas.
Fira gärna er högtidsdag, familjefest eller romantiska bröllop hos Forshems Gästgivaregård. Abonnera hela Gästgivaregården med plats för bröllopsmåltid upp till 46 gäster.
Utmärkt slowfood
Gästgivargården är en nationell och internationellt utsedd Slowfood-restaurang med flera certifieringar och utmärkelser. De ingår bland annat i White Guide, Smaka på Västsverige och Västsvensk Mersmak, där utmärkelsen formulerades:
"Utmärkt matkvalitet, hög andel lokalproducerade råvaror som tillvaratar områdets mattraditioner på ett nyskapande sätt och gör måltiden till en upplevelse utöver det vanliga".
Hitta hit kollektivt
Med Västtågen (Kinnekulletåget) hoppar du av vid Forshem station. Sök efter tidtabell 63 Hallsberg – Mariestad – Lidköping – Herrljunga på Samtrafikens ResRobot eller sök din resa i appen Västtrafik To Go - information hittar du på www.vasttrafik.se
